Le topic officiel de la bouffe Gauloise

J'ai eu le temps de le choper avant ingestion :

Jolie assiette, que deux petites patates!! t'es au régime 

c est meme 1 patate coupée en deux

Ce spire ce n’était pas chirachi ( c’est pas gaulois ) mais sushi cake (pas plus gaulois de toute façon) 


C’est moins chiant à faire que les maki, on alterne feuille d’algue , riz à sushi, saumon, avocat et fromage frais dans un moule , on laisse refournir , on arrose de sesame et de sauce soja et après un quart de gâteau on n’a plus faim

J'aaddoore les sushis !!!

visuellement c est joli , surprenant mais joli 

Je mets ça ici pour ne pas multiplier les sujets...

Si vous avez des enfants ou tout simplement des yeux et l'esprit curieux et si un jour vous croisez ceci dans un magasin, n'hésitez pas. C'est ludo-éducatif et ça produit du "manger".

Champignonnière en pot (4.90 chez Super U).

Au début c'est comme ça (ici la version champignon bruns) :



puis ça devient ça (version champignons blancs) :



On arrose (en spray) un peu chaque matin. On laisse à température ambiante et quand la récolte est faite, on remet à la cave et le mycélium repart. Quand les petits boutons sont formés, on remet dans la cuisine par exemple, et ça pousse à vue d'oeil. Juré. Je les ai achetés dimanche matin et la champignonnière blanche contenait quelques petits champignons de la taille d'une bille. A chaque fois que je suis passé devant depuis j'ai "vu" la pousse. On sait bien d'ailleurs que dans la nature certains champignons poussent quasiment en une nuit ou journée.

Et puis, directement de la couche à l'assiette. Circuit court... (d'une certaine manière car ça vient de Belgique). Juste le pied terreux à couper et hop, mangé !!!
Certes il suffit d'avoir le compost et le mycélium et on peut sans doute faire la même chose soi-même.

Première récolte faite, on voit les petits nouveaux qui pointent le bout de leur nez :



Ca fait entre 3 et 4 récoltes.

Champignons d'intérieur et artichauts du jardin. J'ai mangé les radis à midi

Tiens, j'ai pas vu les champignonnières dans mon Super U   Va falloir que j'aille investiguer en détail. 
On en a dans le compost (rosés des prés, jamais osé les cuisiner) et dans le bois aussi (ceps et morilles, mais là ce sont en général les sangliers qui passent avant nous...) 

Miam les artichauds   vieux souvenir de jeunesse quand mes parents en faisaient en vinaigrette. A bien y repenser ça fait bien 30 ans que j'en ai pas mangé 

Si tu as un bout de jardin, tu achètes un pied (ou quelqu'un te donne un rejeton ou deux) et c'est vraiment le truc qui n'a besoin de rien. Les artichauts à cuire, c'est plus compliqué mais le violet pour la croque au sel, c'est tout facile. Le pied d'origine des miens, j'ai dû l'acheter en 2005 ou 6 (pour une autre maison) c'était un tout petit truc dans un godet 10*10, déplacés, replantés x fois, c'est autonome.

Même si ton Super U fait les champignonnières, il faut tomber au bon moment car ils n'en ont jamais beaucoup... Faut le "client" qui se laisse séduire... Moi j'suis bon public

On ne fait pas de jardin cette année : jachère volontaire pour laisser le sol se refaire un peu. 
Où je résidais avant, j'avais des pieds dans le potager : j'ai toujours mis trop longtemps avant d'aller les ramasser, ils étaient en fleur. Et jamais pris le temps non plus d'en acheter au marché. 
Cela dit, vu que l'an prochain on change les cultures habituelles dans un potager fraîchement renouvelé, ça pourrait bien faire partie des plantations

Bonne idée cette champignonnière !

C'est clair ça fait un moment que je veux en cultiver.

c'est de saison

Oooh. Tu as déjà des cerises ?

C est bon j en ai mangé un la semaine derniere 

le mien j'ai dû le couper, c'est celui du beau-père 

Récolte faite avant de partir à Valras samedi. Bon à savoir, ça continue de mûrir une fois cueilli, même si elles testent moins juteuses que si elles étaient cueillies à cette couleur sur l’arbre. Au retour samedi prochain elle devraient être parfaites pour la dégustation, même si elles sont déjà pas mal du tout  notre cerisier est un précoce et cette année ça a permis d’échapper au coup de gel de débit avril, les fruits étaient déjà formés

C’est dur les vacances  

C'est rusé ! j'ai faim maintenant...

itou!

C'est pas humain de nous faire ça !!!

Désolé

pour moi ce sera sans les huîtres!!!!!

Et le petit blanc il est ou??

Je me disais bien qu'il manquait un truc !!

Je ne bois quasiment plus de vin, ç’aurait été gâché 
Par contre emportés par l’élan on s’en est fait un second plateau ce midi

Ah !! je me disais bien que quelqu'un avait dû arrêter (en vertu du principe des vases communicants)...

C’est pas déjà ce qu’on biberonnait et Seveux n’a jamais été portée sur le vin à part les moelleux. Du coup tout seul j’ai très facilement tendance à m’en passer

ce matin réveil comme d'hab mais la flemme ,ça caille un peu
donc surf sur le web ,j'ai vu passer des déflecteurs comme sur la bleue dans la semaine mais plus là, un pick up rouge mais plus là, une 1100 "vhcisée" toujours là, une 1100espagnole toujours là ,un vf1 aussi
en mode limace jusqu'à midi ,sorti les casseroles et endives au jambon ,oups! ,on peut pas militer pour les chocolatines et parler d'endives, des chicons bien sûr  , pour ceux qui savent pas je suis né a Roubaix
acte:


pendant 


hop! au four

pas question de raisin ,du houblon!,pas de belge sous la main mais ça va le faire

Les déflecteurs sont en route pour le 52 
Coté cuisine c'était tournedos, frites, salade maison + pinot noir local.