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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Lun 09 Sep 2024, 7:50 am
Le gâteau de Savoir (ou génoise) fut mon premier apprentissage culinaire il y a... (ne chiffrons pas mais plusieurs décennies). Hier en pointillés pendant mes travaux de peinture (intérieures, pas voiture, pas mis les pieds à l'atelier depuis 3 mois, c'est plein de toiles d'araignée) et profitant de l'abondance des framboises de fin de saison, j'ai tenté le framboisier maison :
Toujours, démouler chaud sur grille :
Bon OK, c'est un framgrosier en fait :
Ne vous déplacez pas, y en a plus !!
Mathieu Viollet Admin
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Lun 09 Sep 2024, 8:40 am
miam !
_________________ Mathieu Matra Rancho X "amélioré", 1982 Magnat Debon M4DL 1956 (restau commencée il y a dix ans, à finir) Solex 2200 1963, Flandria Sportif 4 1965, CB500four kitée 605cc (l'Arlésienne) Flandria Consul 1962 à restaurer, Honda PC50 1969, 4 Honda P50 de 1967 à 1969 Yamaha 360 XS 1977, Montesa 250 Trail en pièces
J'aime me battre "...et dites-vous bien que dans la vie, ne pas reconnaître son talent, c'est favoriser la réussite des médiocres." (Michel Audiard, le Cave se rebiffe, 1962)
phoz182 Admin
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Lun 09 Sep 2024, 8:43 am
Ah merde, j'adore ça en plus !
_________________ Fabrice
Oubliez ce que je viens de dire. Le Graal, c'est de la merde.
alain-78 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Lun 09 Sep 2024, 12:50 pm
Ah j'étais prêt à débarquer !!
arno86 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Lun 09 Sep 2024, 9:23 pm
j'suis pas gourmand mais j'y aurai bien gouter
si il est fini, c'est qu'il était bon
steph-du71 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mar 17 Sep 2024, 3:53 pm
Crevettes au Ricard
_________________ un petit silence vaut mieux qu'une grosse connerie ...
J-P16 Admin
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mar 17 Sep 2024, 4:05 pm
Ca rigole pas. Mais quel dommage de gâcher des crevettes avec du Ricard (bon, j'dis ça parce que je n'aime pas le Ricard ) !
_________________ "Quand t'es dans le désert depuis trop longtemps, tu t'demandes à qui ça sert toutes les règles un peu truquées du jeu qu'on veut t'faire jouer, les yeux bandés". Jean-Patrick Capdevielle - 1980
"The rage is relentless. We need a movement with a quickness. You are the witness of change. And to counteract, yeah, we gotta take the power back. Come on, come on! We gotta take the power back". Rage against the machine - 1991
pascal66 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mar 17 Sep 2024, 4:19 pm
ca a l air bon
une belle cuisine d été ?????
phoz182 Admin
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mar 17 Sep 2024, 4:31 pm
J-P16 a écrit:
Ca rigole pas. Mais quel dommage de gâcher des crevettes avec du Ricard (bon, j'dis ça parce que je n'aime pas le Ricard ) !
Moi j'adore!!!
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alain-78 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mar 17 Sep 2024, 9:40 pm
On doit pouvoir les flamber au whisky ...
Space72 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 18 Sep 2024, 6:00 am
alain-78 a écrit:
On doit pouvoir les flamber au whisky ...
Oui mais avec du JB ou Johnny Walker
Space72 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 18 Sep 2024, 6:02 am
J-P16 a écrit:
Ca rigole pas. Mais quel dommage de gâcher des crevettes avec du Ricard (bon, j'dis ça parce que je n'aime pas le Ricard ) !
Je n'aime pas le Ricard non plus ( quoi que Fabrice a un petit fournisseur artisanal et c'est autre chose) mais je veux bien goûter
phoz182 Admin
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 18 Sep 2024, 7:42 am
Ah oui, il y'a le Ricard, et il y'a le pastis. Honnetement je ne bois quasiment plus de Ricard, je suis davantage tourné vers le pastis artisanal.
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J-P16 Admin
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 18 Sep 2024, 7:46 am
Au whisky, c'était ici :
J-P16 a écrit:
Un plaisir simple ! C'est la saison du bouquet vivant.
Pas beaucoup parce que c'est hors de prix...
In the poele avec du beurre et un tour de moulin à poivre...
Un coup de flambage...
Du persil frais...
Finissez la cuisson, mélangez et dégustez !!
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 18 Sep 2024, 10:49 am
pascal66 a écrit:
ca a l air bon
une belle cuisine d été ?????
Merci Entièrement faite maison avec Charlotte
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pascal66 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 18 Sep 2024, 12:45 pm
Bravo , tu as une fille courageuse
phoz182 Admin
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Jeu 19 Sep 2024, 11:59 am
C'est pas Timeo qui viendrait faire ça Mathis oui.
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arno86 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Ven 20 Sep 2024, 6:38 pm
hihi, je sais pas si vraiment je dois poster ça
Mais j'ai pensé à notre ami Jean-Michel (tu manques ici )
Petit apéro de début de week-end
J-P16 Admin
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Ven 20 Sep 2024, 6:44 pm
Ah oui les fées de Jean-Michel...
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tintin 0927 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 09 Oct 2024, 12:57 pm
Nous aujourd'hui les premières coquilles st Jacques de l'année, au beurre avec une biscotte écrasée, que du bonheur.
alain-78 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 09 Oct 2024, 1:05 pm
Il est bien cet atelier !! Je vais aller trainer dans le 27, moi !!
J-P16 Admin
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 09 Oct 2024, 1:07 pm
Miam. C'est la saison qui commence.
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 09 Oct 2024, 1:19 pm
Oui il faut en profiter c'est le début de saison, après plus près des fêtes le prix grimpe, l'atelier pratique oui pas d'odeur dans la cuisine
Space72 pilote pro 1100 TI
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise Mer 09 Oct 2024, 3:18 pm
J'en bave
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Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise
Sujet: Re: Le topic officiel de la bouffe Gauloise 
Lun 09 Sep 2024, 7:50 am
mais j'y aurai bien gouter 
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